以荷塘为依托,莲子资源较为丰富。王金莲是德安县邹桥镇的村民。去年该村开始发展荷花旅游经济后,王金莲和周围的村民一样,种了荷花。夏天,每个家庭都会采摘莲子,手工加工后出售。手动处理速度慢,输出低。看到合适的时机,王金莲成立了莲子加工厂。它从附近的村民那里购买莲子并加工出售。它每天加工1000多斤莲子。十几台机器和20或30名工人对工厂来说可能听起来很粗糙,但他们每天可以加工1000多斤莲子。“要制作干莲子,必须先用手去壳,老莲子和嫩莲子去壳时必须分开。老而嫩的莲子必须在机器上不同程度地去皮。然后莲子必须手工去核,较后在机器上烘干。”王金莲说,莲子去皮机,整个剥壳、剥皮、开心果和干燥过程需要五到六个小时才能生产出莲子干的成品。
莲子皮清洗去除
一般情况下,将莲子倒入一个大盆中,放入适量药粉,然后踩在莲子上(莲子长时间煮不开)
这台机器碾碎并除去莲子壳和莲子壳。
在机器滚动之前,在水中浸泡十个多小时,浸泡时间越长,外壳越软,脱壳时机器就越容易。然后用高压电源冲洗上下带压枪,经常会造成积压和变形(浸泡时会带走一些营养,用高压枪滚动冲洗或变形后会加速更大的营养流失)
这是做莲子的机器,需要在水中浸泡很长时间,皮肤才会软化,然后高压枪冲(营养价值损失巨大)
纯手工制作的莲子,一台机器一天可以打一千斤莲子,莲子去皮机批发,手工一个人要多打15-20斤,所以经常需要根据重量给邻居帮忙手工制作莲子(优点:**绿色安全的食物,缺点:效率太低)
广昌兴联机械制造有限公司目前位于江西省福州市广昌县清水村工业园。公司以自主创新和新产品研发为基础,专业生产强军莲子剥皮机、莲子剥皮机、莲子剥皮机和莲子开芯机。经过多年的发展和不断扩张,公司拥有员工150余人,莲子去皮机报价,占地面积24658平方米。
黑莲子
带壳莲子,俗称“黑莲子”,刚刚被“打”出莲蓬。黑色是莲子外面的一层黑壳。黑莲子通常在打完之后暴露在阳光下很长一段时间,在没有水分的情况下完全干燥后才能储存。因为莲子的壳在阳光下干燥后非常坚硬,需要机器去剥壳,农民通常把莲子送到莲子加工厂去剥壳。